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Mozzarella, Ricotta & Mascarpone

die Italiener kommen

Verfasser: Kempe, Christina

Jahr: 2005

Verlag: München, Gräfe und Unzer

Reihe: GU-Küchenratgeber

Sachbuch

verfügbar

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Inhalt

Informationen zur Käseherstellung und zu den verschiedenen Frischkäsesorten, zusätzlich Basisrezepte für Dips und Saucen sowie Rezepte für Snacks und Salate, Suppen und Eintöpfe, pikante und süße Hauptgerichte und Desserts.